小麦胚芽中色素的成分是小麦黄酮，它是一种水溶性色素，对心血管疾病具有很好的治疗功能。

　　1、富硒。硒是微量元素中的抗癌之王，根据检测小麦胚芽中硒元素的含量是0.237mg/kg，依据富硒稻谷物国家标准(DB/T 22499—2008)规定,富硒稻谷物加工品检验结果硒含量在0.04~0.3mg/kg判定为富硒稻谷物;咱们生产的小麦胚芽是富硒食品。

　　2、原生态无添加。原料采用东北寒地黑土一季非转基因小麦为原料，胚芽提取后(未压榨胚芽油)经过除杂和低温的微波烘干，无任何添加剂。

　　3、美容护肤。小麦胚芽中所含的维生素E远比其他植物丰富，居各植物油之首，而且含有全价的维生素E。其中α体、β体所占比例大，各约占60%和35%左右，这是其它食品所无法比拟的。而维生素E是天然的抗氧化剂，而维生素E可以有效对抗自由基，起到保湿护肤和减缓衰老的作用。

　　4、提高免疫。据测定小麦胚芽含蛋白质34.6%，其中球蛋白18.9%，麦谷蛋白0.3%～0.37%，麦醇蛋白14%，是重要的植物蛋白质营养源。小麦胚芽蛋白是一种优质蛋白质，人体必需的8种氨基酸含量与总氨基酸的34.74%，其中赖氨酸占1.85%，蛋白质生物效价可与蛋白质模式食品的鸡蛋相媲美。长期食用小麦胚芽有提高免疫的作用。

　　5、延缓衰老。小麦胚芽蛋白中还含有一种谷胱甘肽，它具有抗氧化延衰老功能。通过谷胱甘肽催化，可与过氧化物反应，还原氧化物，保护人体细胞免受氧化损害，特别能保护大脑功能，并能传递氨基酸生物功能，促进生长发育。谷胱甘肽，有人称它为抗癌因子，它对抑制癌症有显著的效果。

　　6、防止动脉硬化。小麦胚芽中的脂肪是优质的植物脂肪酸，84%是对人体有益的不饱和脂肪酸，特别是其中的亚油酸等是人体三种必需脂肪酸中最重要的一种，其含量占整个小麦胚芽油脂的十分之一还多。它能与人体血管中的胆固醇起酯化反应，具有防止人体动脉硬化之功效。

　　7、促进生长发育。小麦胚芽中有丰富的镁、磷、钾、锌、铁、锰、硒等矿物质，为人体所必需，品种比较全面，尤其微量元素硒等较其它食物含量高。这些矿物元素对维持人体健康，特别是对促进儿童的生长发育有重要作用。

　　8、促进肠道健康。小麦胚芽含有大量的膳食纤维，不但降低胆固醇、降低血糖，而且有润肠通便之功效，加速致癌物的排出，免患肠癌。

　　9、增强体力。小麦胚芽中还含有二十二、二十五、二十六、二十八等碳烯醇，这些高级醇对改善集体基础代谢率、反应时间、反射性、灵敏性、肌肉机能和强化机体心负荷功能、增强体力、耐力、爆发力等有一定功效，其中尤以二十八醇对人体具众多生理活性而受人瞩目。