餐饮酒店行业迎来微信营销新革命,营销策略

餐饮酒店业是一个非常适合微信营销的行业，而且在微信营销发展的这几年之中，微信营销也受到了众多餐饮酒店的喜爱和欢迎。

那么到底怎样才能利用微信营销来做好餐饮业务呢？很多商家觉得只要申请一个微信公众号，然后到餐厅周围发送宣传单，在宣传单上印上微信公众号码的二维码就会吸引大量顾客关注。但是这样真的就可以了吗？显然行不通。下面看一下餐饮业的营销策略。

1．LBS+ 信息推送模式

基于微信自身可以获取周围用户这一特点，对于用户来讲，又增加了一项便捷的功能；而对于商家来讲，则是又增加了一个推广方式和营销商机。商家先注册公众账号，在订阅用户达到一定数量之后申请微信认证账号，提高账号的权威性和可信度。因为这样更有利于商家品牌的建设，也方便商家推送信息和解答人们的疑问；更重要的是，可以借此免费搭建一个订餐平台，然后在个性签名中输入餐厅信息、打折优惠或能够吸引用户点击进入微信的简短话语等。当用户查看「附近的人」时第一时间引起他们的注意。

2．餐饮微信如何推送内容

首先，商家应将促销与内容分开各做一个公众账号。同时建议商家对每天群发的信息做好计划，准备好文字素材和图片素材。一般推送的信息可以是最新菜品推荐、饮食文化、优惠打折等方面的内容；可以针对新老顾客推送不同的信息，同时也方便回复新老顾客的提问。这种人性化的服务肯定会受到顾客的欢迎，会激发老顾客使用微信分享自己的就餐体验，进而形成口碑效应，这样便可大大提升商家品牌的知名度和美誉度。图 5-36 所示为「无锡小肥羊」微信。

3．在店面宣传微信

店面是微信营销的重要场地。采用会员制或打折优惠的方式，鼓励到店消费的顾客使用手机扫一扫二维码，一来可以为公众账号增加精准的顾客，二来也积累了一大批实际消费群体，对后期微信营销的顺利开展至关重要。店面能够使用的宣传推广材料都可以附上二维码，当然也可以独立制作展架、海报、传单等材料进行宣传。图 5-37 所示为「楚太子烧烤」海报宣传。

4．吸引用户使用微信

商家通过微信的电子优惠券或者在微信上可预订的特定菜、特定时段促销来吸引顾客开始更多地使用微信。在微信上进行菜品展示，各个环节设置二维码进行关注跟踪，设微信抽奖活动，赠送电子会员卡或者微信优惠券，商家可以获取微信潜在顾客，基于这些潜在顾客的需求和信息，可以设计精准的微信营销。图 5-38 所示为「吉野家」微信的优惠券。

5．美食分享口碑传播

吃喝玩乐，是大家最愿意和朋友分享的事情。很多人都养成了这样的习惯。利用微信与朋友分享吃到的美食和优惠等，如图 5-39 所示。

高手指点

顾客在发朋友圈时，会将餐厅的精彩信息介绍、优惠活动分享在朋友圈中，这在无形之中就向成百上千的朋友宣传了餐厅。

6．签到打折活动

微信营销比较常用的方法就是以活动的方式吸引目标顾客参与，从而达到预期的推广目的。以签到打折活动为例，商家只需制作附有二维码和微信号的宣传海报和展架，配置专门的营销人员现场指导到店消费者使用手机扫描二维码，关注商家公众账号即可收到一条确认信息，消费者凭借信息在买单的时候可以享受优惠。为防止出现顾客消费之后就取消订阅的情况，商家还可以在第一条确认信息中说明后续的优惠活动，使得顾客能够持续关注并且经常光顾。

7．建立一批忠诚顾客

据统计，60% 新顾客来自现有顾客推荐，发展一位新顾客的成本是挽留一个老顾客的 10 倍；而顾客忠诚度下降 5%，企业利润下降 25%。某家火锅老店新装修之后，以情人节为主题在微信上发起六折优惠券转发活动，之后连续一周内门口都排起长龙，火到爆棚的地步，迅速在周边打起名气；还向订阅用户大量派发电子会员卡，迅速积累了上万的忠实顾客，并以滚雪球式的裂变向微信朋友圈扩散，成为了微信营销的典范。

8．利用好玩的游戏

微信其实是为商家提供了一个与用户沟通的新渠道，通过不同的沟通形式和内容可以达到不同的效果。例如，通过互动游戏，可以提高用户黏性，如果游戏设计得合理，还可以引发用户带动周围的朋友一起参与，达到口碑营销的效果。

9．增值服务

如果是酒店微信的话，可以基于微信提供相关的增值服务，如微信推送当日或近几日的天气等增值服务的通知，酒店的位置导航、周边导航查询、周边景点推荐以及餐饮推荐等；还可以提供一些专业服务，比如接机服务、商务服务等。这些服务可以基于微信来预订和交付，基于服务产品的标准化可以实现消费者的自助服务。

高手指点

高端酒店最强调口碑推荐，可以利用微信的社交特色，进行微信朋友圈或群组的口碑分享，也可以基于微信进行酒店社交，或者通过微信实现一些社交惊喜礼物。

小肥羊餐饮连锁有限公司是一家以自然人做发起人的股份制企业，公司于 1999 年 8 月诞生在草原鹿城——包头市，以小肥羊特色火锅连锁为主业，并于 2008 年 6 月 12 日在香港上市，是中国首家在香港上市的品牌餐饮企业，被誉为中华火锅第一股。火锅连锁店遍布了全国各省、市、区以及美国、日本、加拿大、印尼、阿联酋等海外市场，成为一个国际性的大型餐饮连锁公司。

下面看看小肥羊是怎么做微信营销的。

1．打造品牌微信公众账号

打造一个令人印象深刻的 logo 是很重要的，这相当于对人的第一印象。小肥羊的微信头像采用的是餐厅的 logo 标志，如图 5-40 所示。

2．扫一扫免费送礼品并优惠

小肥羊推出了微信扫一扫成为会员，即可免费送「手打墨鱼滑」一份，并享受 9.5 折优惠的活动，如图 5-41 所示。

3．与订阅用户进行互动

「小肥羊」微信巧妙地与订阅用户进行互动，不但能够赢得大家的喜爱，而且还带给人们一种关怀感，有利于人们将其更好地传播和扩散。

4．优惠活动要宣传及时

商家想通过微信营销取得成功，获得用户支持，就要开动脑筋，想出富有创意的促销活动和内容。图 5-42 所示为「暑假吃小肥羊，凭学生证享受 8 折优惠，还送可乐或雪碧一瓶」的促销活动。图 5-43 所示为「天天半价」促销。