14个行业的微信营销与运营案例解读,鹤一烤肉：餐饮行业的微信营销与运营案例解读

鹤一烤肉位于北京团结湖附近一座商场的 B1 楼，由于地理位置的因素，上座率不是很高，鹤一烤肉决定试水微信公众账号的营销。

1.实施过程分析

鹤一烤肉公众账号开通后，进行了第三方的应用接口开发。将店里的优势服务和菜品套餐展示到微信门户中，通过微信订餐、一键拨号、菜品展示和会员卡等，实现了很好的微信端口的应用，并且通过设置巧妙的关注回复，较好地提高了粉丝的活跃度和转发量。

鹤一烤肉在店铺的门口放置了专用的二维码展架，吸引来往的顾客关注，并且推出一个活动，关注后参与抽奖 100% 中奖得一盘毛豆的活动。此外，在店铺的餐桌以及收银台等处都放置了二维码，号召顾客进行扫描和关注。最重要的一点是，鹤一烤肉对所有店员进行了培训和教育，教给店员话术，引导顾客进行扫描。

2.经验要点

1）在 1 个月内，策划了一篇关于鹤一公众账号上线的文章，从以下数据来看，第一篇文章基本上是推送给了店里的员工和老板，而通过员工跟老板的转发和推送，有 172 个人了解了鹤一公众账号，而图文转化率也高达 665.38%。

2）鹤一烤肉上线第 4 天就是十一国庆节，由于鹤一烤肉位于 B1 层，在每年的黄金周并不会有爆发式的客流。而软文策划「十一大优惠」带来了比以往稍高的客流量，图文转化率也达到了 136.79%，如下图所示。

3）趣味性的文章在阅读人数明显降低，即使此类文章内容与公众账号有关联，但阅读人数、分享次数都明显偏低。

4）鹤一烤肉照片墙推出后，编辑了一篇软文，客户根据照片墙的趣味性功能与互动性的展示，积极参与（如下图）。

5）2013 年 11 月底客户增长量放缓，与店铺老板商量后决定用会员系统直接发布优惠信息。软文发表后客户阅读人数达到了 358 人，图文转化率高达 82.68%，而这次活动会员转换率达到了 350 个。

6）通过平台的应用和活动的策划，粉丝的增长很快，而且是根据营销策划的方案每次都有大幅的增长，而且取消关注的是 0。从这点而言，系统功能的实用性与美观性吸引了大量的粉丝，最终通过互动，让粉丝真正转化为客户。

3.经验要点

鹤一烤肉公众账号开通后，结合店里的服务特色，进行了特色的微信公众平台搭建，并且策划了针对性的活动，较好地活跃了粉丝，提高了店铺的上座率和转化率。鹤一烤肉公众号搭建成功后策划了 4 篇软文，得到的前期效果为：上线一个月后真实粉丝达到了 600 位，会员人数达到了 400 多位，转化率将近 70%。原来的周末上座为 100 桌/天，现在周末可以达到上座 202 桌/天，销售额日增长 10000 余元。

此模式借助微信庞大的用户基数，以及微信提供的「查看原文」链接跳转，跳转到企业独立的微信官方 HTML5 网站，再借助独立的开发和网页功能及交互设计，通过微信将软文推送给粉丝，完成调研需求。

笔者认为，HTML5 是现在移动互联网的潮流，追求多样化的展现方式以及交互方式，企业在传统 PC 诉求的相关服务在移动互联终端的 HTML5 页面都可以得到实现。我们可以设想，抽奖活动、调研活动、注册行为、编辑行为等，未来都可以借助微信，通过 HTML5 页面进行实现。目前，微信海已经为多家企业提供此项服务，包括网页功能订制以及页面开发运维等。

微信的链接跳转，为企业的微信营销打开了窗口，也是营销成败的关键因素，借助更丰富的页面展现以及产品的介绍，乃至于用户的互动，实现企业的销售目标抑或是品牌的曝光。

在此，笔者建议，微信公共账号运营者在推送微信公共账号的内容之余，做好内容的承载页面，承载 HTML5 页面需要给予很高的重视。

4.分析与总结

如鹤一烤肉这类的运营优质的微信，运营成功的法则，主要有以下几点：实现与用户的充分互动，借助微信的回复，与用户进行趣味性的问答。

每日图文推送，借助丰富的内容来源，通过专题整理，推送给微信粉丝。

创新性的玩法，利用品牌的形象，巧妙植入到微信中，满足粉丝的猎奇心理。

俗话说：「打江山易，守江山难」，微信公共账号的建立相对简单，但是后期持续的内容、活动、品牌、用户运营的管理和操作则更为重要。所以，如何针对品牌产品的定位，策划出适合自己品牌的内容，并进行粉丝的推送，是每一个微信账号运营者需要考虑的问题。

内容做到食之有味，使用户津津乐道，活动做到用户主动并积极分享，并且可以满足粉丝的心理需求，这才是微信内容制胜的关键。